Proveedor: SOTTANO
Tipo: VINO ARGENTINO
Precio: 130.00

Origen & Viñedo

• Elaborado por Bodega Sottano en Mendoza, Argentina.

• Elaborado con uvas provenientes de Perdriel (Luján de Cuyo, ~80 %) y Vista Flores (Valle de Uco, ~20 %) — regiones reconocidas por su altitud, suelo pedregoso y clima ideal para Malbec de alta expresión.

Elaboración & Crianza

• 100 % Malbec, con vendimia manual.

• Crianza de 14 a 18 meses en barricas nuevas de roble: aproximadamente 80 % francés y 20 % americano, aportando complejidad sin opacar la fruta.

Perfil Sensorial

• Color: profundo color violáceo con muy buena intensidad visual.

• Nariz: expresivo, con una combinación de frutas rojas frescas (como frutillas) y negras (como moras). Se perciben especias sutiles como clavo de olor y pimienta blanca, junto a una elegante integración de la madera.

• Boca: estructura robusta y equilibrada, con taninos maduros, dulces y aterciopelados. La madera se siente integrada, lo que da una sensación de elegancia y sofisticación. Es un Malbec complejo, intenso y exuberante.

Maridaje & Servicio

• Ideal para acompañar carnes a la parrilla; también es excelente con guisos, pastas en salsas intensas o quesos curados.

• Temperatura de servicio recomendada: 14–16 °C (varía entre 14–18 °C según la fuente).

Reputación y Valoración

• Altamente valorado: recibió 91 puntos en Descorchados, destacando su complejidad, intensidad y equilibrio

Proveedor: SOTTANO
Tipo: VINO ARGENTINO
Precio: 60.00

Origen & Viñedos

• Producido por Bodega Sottano, ubicada en zonas destacadas de Mendoza como Perdriel y el Valle de Uco. Estas regiones se caracterizan por su clima continental, suelo pedregoso y altitud moderada ideal para la elaboración de blends complejos.

Composición Varietal & Crianza

• Blend tinto tradicional que combina:

  • 50 % Malbec

  • 23 % Syrah

  • 20 % Cabernet Sauvignon

  • 7 % Cabernet Franc

• Envejecido unos 8 meses en barricas, de las cuales el 70 % son de roble francés y el 30 % de roble americano.
  

Maridaje Ideal

• Excelente compañero de carnes a la parrilla, guisos intensos, embutidos y quesos de mediana maduración.

Proveedor: SOTTANO
Tipo: VINO ARGENTINO
Precio: 60.00

Origen & Viñedo

• Elaborado por Bodega Sottano en Mendoza, Argentina.

• Viñedos ubicados en Vista Flores (60 %) y Perdriel, Luján de Cuyo (40 %), zonas privilegiadas por su altitud y suelo pedregoso, ideales para expresar con claridad y frescura al Malbec.

Composición & Crianza

• 100 % Malbec.

• Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, incluyendo una maceración fría de 3 días y un total de 15 días en contacto con los hollejos. 

• Crianza moderada de 8 meses en barricas (70 % roble francés y 30 % americano), lo justo para redondear la fruta sin opacarla. 

Perfil Sensorial

• Color: rojo intenso con matices violetas, brillante y seductor. 

• Aroma: frutos rojos como ciruelas y frambuesas, acompañados por notas florales de violetas, minerales como grafito, y un fondo delicado de vainilla y dulce de leche gracias a la crianza. 

• Paladar: entrada amable, estructura delicada, con taninos firmes pero aterciopelados que se sienten placenteros y bien equilibrados. 

Maridaje Ideal

• Versátil y fácil de armonizar con carnes rojas y empanadas. También acompaña huevos Benedict, pastas con salsas de carne y guisos suaves. 

• Temperatura sugerida de servicio: 14 °C a 16 °C.

Proveedor: SOTTANO
Tipo: VINO ARGENTINO
Precio: 195.00

Origen & Viñedo

• Argentina, Valle de Uco (Gualtallary), Mendoza, a una altitud aproximada de 1 400 metros sobre el nivel del mar.

• Elaborado con 100 % Chardonnay, parte de la línea Barrabás de Bodega Sottano. 

Elaboración & Crianza

• Maceración con prensa a baja temperatura (8 °C) durante 8 horas, seguida de fermentación por unos 25 días a 16 °C.

• No se realiza fermentación maloláctica, lo que conserva su frescura natural.

• Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 l. 

Notas de Cata

Color:

• Amarillo pálido con reflejos verdosos y apariencia brillante. 

Aroma:

• Destacan aromas vibrantes a lima, cítricos y ananá, junto con notas aportadas por la barrica como vainilla, nuez y almendras. 

Sabor:

• Entrada fresca y elegante, con volumen y buena acidez; textura envolvente que llena el paladar.

• Final largo y persistente, descrito como “lineal y filoso”. 

Maridaje Ideal

• Marida muy bien con asado, pastas, pollo y salmón.

• Excelentes opciones incluyen platos de mariscos, pescados grasos o ensaladas frescas. 

Proveedor: SOTTANO
Tipo: VINO ARGENTINO
Precio: 195.00

Origen & Concepto

• Creado por Bodega Sottano, ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza. Este vino innovador se suma a la familia de iconos como Judas, María Magdalena y Barrabás.

• Es un cofermentado artesanal que combina 80 % Malbec con 20 % Cabernet Sauvignon, elaborado con la mitad del racimo entero y la otra mitad despalillado, manteniendo la integridad aromática. 

Elaboración & Crianza

• Uvas provenientes de Los Chacayes, Valle de Uco, una zona reconocida por su notable terroir. 

• Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 500 l, seguida de una crianza de 18 meses, que aporta complejidad y balance estructural.

¿Por qué elegir Pilatos?

• Innovación en blend: una propuesta cofermentada que realza la riqueza de ambas variedades.

• Equilibrio excepcional entre fruta, textura y estructura tánica refinada.

• Historia y simbolismo: su nombre y filosofía invitan a disfrutar sin prejuicios, más allá del juicio.

Proveedor: SOTTANO
Tipo: VINO ARGENTINO
Precio: 79.00

Origen y Viñedo

• Creado por la prestigiosa Bodega Sottano, ubicada en la zona de Perdriel (Luján de Cuyo) y Valle de Uco, Mendoza – regiones vitícolas emblemáticas por su altitud (~1 000 msnm), suelos pedregosos y clima ideal para tintos elegantes. 

Composición y Crianza

• Blend compuesto por 50% Malbec, 40% Cabernet Franc y 10% Syrah, cada variedad aportando su carácter específico. 

• Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, seguida de maceración de entre 20 y 25 días.

• Crianza durante 10–12 meses en barricas de roble francés y americano, complementado por un reposo en botella de otros 10 meses. 

Perfil Sensorial

Color: Se presenta con un intenso color rojo violáceo con matices casi negros. 

Aroma:

• Frutos del bosque y cassis (frutas negras profundas)

• Notas florales y tonos especiados como pimienta, chocolate, café, cuero y tabaco

• Sutil integración del aporte del roble 

Paladar:

• Entrada sabrosa y estructurada: la dulzura del Malbec envuelve una firme estructura tánica del Cabernet Franc, mientras el Syrah aporta especias finas.

• Textura sedosa y final largo, envolvente y refinado 

Recomendación de Maridaje y Servicio

• Ideal para acompañar costillas estofadas, carnes asadas con romero o lavanda, y platos intensamente condimentados. Se recomienda servir entre 14 °C y 16 °C.

• También marida excelentemente con platos de caza, guisos y embutidos d

Proveedor: SOTTANO
Tipo: VINO ARGENTINO
Precio: 79.00

Origen y Viñedos

• Procedente de la reconocida Bodega Sottano en Mendoza, Argentina, específicamente de viñedos en Perdriel y Vista Flores — zonas destacadas por su altitud entre 1 000 y 1 200 msnm, suelos pedregosos y clima ideal para el Malbec. 

• 100 % Malbec, con uvas cosechadas a mano para asegurar la mejor calidad en cada vendimia. 

Elaboración y Crianza

• Envejecido entre 12 y 18 meses en barricas nuevas de roble (60–80 % francés y 20–40 % americano), lo que aporta complejidad y estructura equilibrada. 

Notas de Cata

Color:
Rojo profundo con reflejos violetas y carmesí, llamativo desde la primera mirada. 

Aromas:
Fragancias intensas a frutas rojas frescas —frambuesas, frutillas— combinadas con matices de frutos negros y especias como pimienta. 

Sabor:
Boca equilibrada, con taninos maduros y vibrantes, buen cuerpo y un final largo y persistente que refleja una madera bien integrada. 

Puntuaciones y Premios

• 90 puntos por Stephen Tanzer

• 91 puntos en Wine Enthusiast

• 90 puntos por Robert Parker y más reconocimientos de Decanter y concursos internacionales.

Maridaje Recomendado

• Ideal para acompañar platos robustos como carnes rojas, cordero, aves, mix de quesos maduros o empanadas.

Proveedor: SOTTANO
Tipo: VINO ARGENTINO
Precio: 60.00

Origen & Elaboración

• Procedente de la reconocida Bodega Sottano, en Mendoza, Argentina, con viñedos ubicados en zonas destacadas como Perdriel (Luján de Cuyo) (~980 msnm) o Agrelo, reconocidas por su clima favorable para la variedad Chardonnay.
  
  

• Elaborado con 100% Chardonnay, mediante maceración pelicular en prensa neumática y fermentación en acero inoxidable a bajas temperaturas; algunas versiones incluyen crianza sobre lías finas por aproximadamente 3 meses.
  

Perfil Sensorial

Color

• Intenso, amarillo con reflejos verdosos y brillante.

Aroma

• Expresivo con aromas a frutas tropicales como ananá, banana y maracuyá, integrados con notas frescas y florales.

Paladar

• Delicado y fresco, con excelente equilibrio entre suavidad y vivaz acidez cítrica. En boca es elegante y persistente.

Maridaje Ideal

• Funciona como aperitivo o con ensaladas, mariscos, pescados a la parrilla, o acompañando pastas y platos con salsas suaves.

Proveedor: SOTTANO
Tipo: VINO ARGENTINO
Precio: 45.00

Origen & Viñedo

• Procedente de la reconocida Bodega Sottano, ubicada en Mendoza, Argentina, con una sólida trayectoria familiar y compromiso por expresar terroir auténtico.

• Región: Uco Valley y Agrelo, Mendoza, conocida por su clima de altura que aporta frescura y concentración aromática.

Elaboración

• 100 % Malbec.

• Vendimia manual y procesos de vinificación cuidadosos: maceración en frío previa a la fermentación (3–4 días a 8–10 °C), fermentación en acero inoxidable, y maceración total de 16–18 días.

• Graduación alcohólica: 13,4 % ABV.

• Temperatura de servicio recomendada: entre 16 °C y 18 °C.

Perfil sensorial

Color: rojo rubí intenso con tintes violáceos.
Aroma: notas frescas de cereza y fresa, acompañadas por delicadas vibras florales que le aportan elegancia.
Paladar: textura untuosa y elegante, con una excelente relación entre concentración frutal y acidez, ofreciendo un final persistente y armónico.

Valor y recomendación

• Una entrada elegante al mundo del Malbec mendocino, ideal para el día a día, con buena calidad y estilo accesible.

• Perfecto para disfrutar solo o acompañando carnes rojas, pastas con salsas intensas o simplemente para una buena conversación.

Por qué elegirlo

• Auténtico: refleja el carácter del Malbec mendocino de forma clara y fresca.

• Equilibrado y amable: para paladares que buscan placer sin complejidad extrema.

• Gran relación calidad-precio: ideal para consumo diario o iniciarse en la variedad.

Proveedor: SOTTANO
Tipo: VINO ARGENTINO
Precio: 350.00

El Judas Malbec es un vino tinto premium de Argentina producido por la Bodega Sottano, ubicada en la región de Mendoza, que es famosa por su calidad vitivinícola, especialmente en la producción de Malbec. Este vino está pensado para ser una expresión refinada y de alta gama de la variedad Malbec, con un enfoque en la concentración de sabores y la complejidad obtenida a partir del terroir mendocino y su cuidadoso proceso de vinificación.

Características principales:

• Tipo de vino: Tinto
• Región: Mendoza, Argentina
• Variedad de uva: 100% Malbec
• Volumen: 750 ml
• Graduación alcohólica: Aproximadamente 14.5% ABV

Proceso de elaboración:

1. Selección de uvas: Las uvas Malbec utilizadas para el Judas Malbec provienen de viñedos cuidadosamente seleccionados en altitudes elevadas, donde las condiciones climáticas extremas permiten una maduración lenta, lo que da como resultado uvas de gran calidad y concentración de sabor. La cosecha se realiza manualmente para asegurar la selección de las mejores uvas.

2. Vinificación: La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con control de temperatura para mantener la frescura y la pureza de los aromas de la fruta. Posteriormente, se efectúa una maceración prolongada para extraer al máximo los taninos y el color.

3. Envejecimiento: El vino envejece entre 12 y 18 meses en barricas de roble francés y americano, lo que le aporta complejidad, elegancia y un sutil carácter especiado y tostado.

Notas de cata:

• Color: Rojo violáceo profundo, con reflejos oscuros, típico de un Malbec bien elaborado.

• Aroma: En nariz, el Judas Malbec presenta una intensidad aromática destacada, con notas predominantes de frutas negras maduras como ciruelas, moras y cerezas. También se perciben sutiles aromas a especias, vainilla, chocolate y un toque de tabaco, aportados por su crianza en roble.

• Sabor: En boca, es un vino de cuerpo completo, con taninos suaves y bien estructurados. Los sabores frutales se combinan con notas especiadas, cacao y toques minerales. La crianza en barrica le otorga mayor complejidad, creando una experiencia de cata equilibrada y de gran profundidad.

• Final: El final es largo, elegante y persistente, con una frescura que equilibra la concentración frutal y las notas más robustas de la madera.

Maridaje:

Este Judas Malbec es ideal para acompañar comidas contundentes y platos con sabores intensos. Algunas sugerencias incluyen:

• Carnes rojas: Bife de chorizo, ojo de bife o carnes al horno.
• Platos de caza: Ciervo o jabalí.
• Asados argentinos: El maridaje perfecto con un buen asado o parrillada.
• Quesos fuertes: Quesos curados como el gouda, el parmesano o el gruyere.
• Pastas: Platos de pasta con salsas a base de carne o salsas cremosas con hongos.

Proveedor: SOTTANO
Tipo: VINO ARGENTINO
Precio: 450.00

El Judas Blend es un vino tinto argentino que destaca por su complejidad y sofisticación. Este vino es producido por Bodega Sottano, ubicada en Mendoza, una de las regiones vitivinícolas más reconocidas de Argentina. El nombre "Judas" sugiere la idea de un vino excepcional, con carácter y personalidad, dirigido a aquellos que buscan una experiencia de cata memorable.

Características principales:

• Tipo de vino: Tinto
• Región: Mendoza, Argentina
• Variedades de uva: El Judas Blend es una mezcla de diferentes uvas tintas, generalmente compuesta por Malbec, Cabernet Sauvignon y Syrah, aunque las proporciones pueden variar según la añada.
• Volumen: 750 ml
• Graduación alcohólica: Aproximadamente 14.5% ABV

Proceso de elaboración:

1. Selección de uvas: Las uvas que componen el Judas Blend provienen de viñedos de altura, seleccionadas manualmente para asegurar la mejor calidad.

2. Vinificación: Cada variedad de uva se vinifica por separado en tanques de acero inoxidable. La fermentación se realiza bajo control de temperatura, preservando los aromas primarios de las frutas.

3. Envejecimiento: Tras la vinificación, el vino se envejece en barricas de roble francés y americano durante 12 a 18 meses, lo que le otorga complejidad, estructura y notas tostadas que complementan los sabores frutales.

Notas de cata:

• Color: Rojo profundo con reflejos púrpuras.

• Aroma: En nariz, el Judas Blend ofrece una intensidad aromática notable, con notas de frutas negras maduras como moras y ciruelas, combinadas con toques de especias, vainilla y cacao provenientes de su crianza en roble. También presenta sutiles notas florales y un fondo mineral.

• Sabor: En boca, es un vino de gran cuerpo, con taninos sedosos y bien integrados. Los sabores frutales dominan inicialmente, pero luego se despliegan capas de especias, tabaco, y un toque de chocolate amargo, creando una experiencia de cata rica y persistente.

• Final: El final es largo y elegante, con una acidez equilibrada que realza los sabores y prolonga su persistencia en el paladar.

Maridaje:

El Judas Blend es un vino ideal para acompañar platos robustos y bien sazonados, como:

• Carnes rojas: Asados, bife de chorizo, cordero o carnes estofadas.
• Platos de caza: Como ciervo o jabalí.
• Quesos fuertes: Quesos curados como el parmesano o el roquefort.
• Pasta: Pasta con salsas ricas a base de carne o con trufas.