Vino GÉRARD BERTRAND Cigalus Blanco x 750ml

Origen: Francia – IGP Pays d’Oc (Domaine de Cigalus, Languedoc).

Tipo: Vino Blanco Premium (Ensamblaje: Chardonnay, Viognier y Sauvignon Blanc).

Descripción: Cigalus Blanco es un vino de culto elaborado bajo principios biodinámicos (Certificación Demeter). La clave de su complejidad reside en la combinación de variedades y su cuidada elaboración: el 70% del vino fermenta y se cría en barricas nuevas de roble francés durante 7 a 8 meses con batonnage (removido de lías), mientras que el resto se mantiene en tanques de acero inoxidable para preservar la frescura frutal. Es un vino que desafía la idea de que los blancos deben consumirse jóvenes.

Características:

• Aroma: Exuberante y complejo. Despliega notas de frutas tropicales (piña, mango), melocotón maduro y flores blancas (azahar), entrelazadas con toques de miel, vainilla y frutos secos tostados aportados por la madera.

• Sabor: En boca es untuoso, amplio y casi "grasoso" en el buen sentido. Presenta una textura envolvente donde la acidez del Sauvignon Blanc equilibra perfectamente el volumen del Chardonnay y la sedosidad del Viognier.

• Cuerpo: Cuerpo alto y estructurado. Es un blanco con alma de tinto por su potencia y persistencia en el paladar.

Maridaje: Gracias a su estructura y paso por madera, es ideal para platos intensos: risotto de hongos, pescados grasos (salmón o bacalao) en salsas cremosas, aves como el foie gras, o incluso quesos de corteza lavada y curados.

👉 Disponible en Licores Viru.